Pravá Itálie v srdci Olomouce: Restauraci a pizzerii U Kristýna nahrazuje neapolská La Padella

Oblíbené místo v centru Olomouce vstupuje do nové kapitoly. Po završení desetiletého provozu Restaurace a pizzerie U Kristýna přichází na její místo ve Wurmově ulici nový nájemce. Návštěvníci se tak již brzy mohou těšit na rodinnou restauraci a pizzerii La Padella, vedenou rodáky z Neapole.

„Desetileté působení pro nás bylo cennou etapou, během níž se nám podařilo historické prostory oživit a vytvořit v nich funkční gastronomické zázemí. Nyní nastal čas udělat další rozvojový krok. Pro arcibiskupství jakožto majitele budovy je za současné situace nejvhodnější přenechat provozování restaurace zkušenému partnerovi, který dokáže tento koncept dále posouvat," vysvětluje ekonom arcibiskupství Martin Pirkl.

Předchozím provozovatelem restaurace byla dceřiná společnost, které arcibiskupství pronajímalo své prostory. „Hlavním úkolem společnosti Kristýn Služebník přitom je poskytovat církevním společnostem i jednotlivcům servis v oblasti telekomunikací, pojištění nebo energií. Vzhledem k rozvoji těchto klíčových služeb jsme se rozhodli soustředit kapacity primárně na ně a gastronomický provoz svěřit odborníkům, kteří mají v tomto oboru bohaté zkušenosti a zázemí," říká Pirkl a dodává: „Věřím, že nový koncept si v Olomouci brzy najde své stálé hosty."

Nová éra s chutí Neapole

Provozovateli restaurace na adrese Wurmova 6 se nově stává rodinný tým ristorante & pizzeria La Padella z Valašského Meziříčí. „Jsme rodinná firma, pro kterou je gastronomie srdeční záležitost. Naše první restaurace vznikla před čtyřmi lety z dlouholetého snu vytvořit místo, kde se lidé budou cítit dobře a zároveň si budou moci vychutnat skutečnou italskou kuchyni," vypráví její majitel a neapolský rodák Rosario Coppola. Pokračuje pak: „Vaření je pro nás vášeň a italská kuchyně nám byla vždy velmi blízká – nejen svou chutí, ale také důrazem na kvalitní suroviny, jednoduchost a respekt k tradici."

Do Olomouce tak jeho tým chce přinést kousek skutečné Neapole. „Naši pizzaři a kuchaři pocházejí přímo z tohoto města, kolébky pravé neapolské pizzy. Pokrmy s láskou připravujeme přímo z italských surovin, abychom našim hostům nabídli co nejautentičtější zážitek," uvádí.

„Velmi si vážíme toho, že můžeme působit právě v prostorách, které jsou spojeny s Arcibiskupstvím olomouckým a dlouhou historií tohoto místa. Vnímáme to jako krásné propojení dvou tradic – italské kultury pohostinnosti, která staví na společném stole, a historického prostředí, které je součástí kulturního a duchovního dědictví Olomouce. Chceme, aby se u nás lidé nejen dobře najedli, ale také se na chvíli zastavili, setkali se a cítili se jako doma," dodává Coppola.